Aρνί φούρνου σκορδάτο (Άννα Κ.)

Υλικά

2 κιλά αρνί,

1 κιλό πατάτες,

4-5 σκελίδες σκόρδο,

αλάτι,πιπέρι,1 κλωνάρι δεντρολίβανο φρέσκο,

χυμό ενός λεμονιού,ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πλένετε το κρέας,το σκουπίζετε καλά και το αλατοπιπερώνετε.Το βάζετε σε ταψί ή σε πήλινο

σκεύος με καπάκι.

Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε κυδωνάτες ή σε όποιο άλλο σχήμα επιθυμείτε.Τις αλατοπιπερώνετε καλά και τις τοποθετείτε στο ταψί,γύρω από το κρέας

Πασπαλίζετε με το δεντρολίβανο και το σκόρδο και περιχύνετε με το χύμο λεμονιού,το λάδι

και 1 ποτήρι νερό.

Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή με το καπάκι και σιγοψήνετε για 1 ώρα περίπου.Κατόπιν,ξεσκεπάζετε το φαγήτο και δυναμώνετε τη θερμοκρασία του φούρνου σας.Ψήνετε για άλλα 30 λεπτά περίπου,μέχρι να ροδίσουν καλά το κρέας και οι πατάτες.