«Κολοκυθοκεφτέδες» ( Ελευθερία Μπ.)

Υλικά
1 κολοκυθάκια
200 φέτα
100 γαλέτα ( τριμμένη )
2 αυγά
λίγα φύλλα δυόσμο
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Περνάμε τα κολοκυθάκια απ’ το χοντρό τρίφτη, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε να βγάλουν τα νερά τους. Τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Τέλος, φτιάχνουμε μικρές μπουκιές , αλευρώνουμε και τηγανίζουμε.
Καλή όρεξη!